Bèf dèyè ka bwè dlo sal = Les derniers b?ufs arrivés à la mare n'ont plus que de l'eau sale à boire = Les derniers ont les restes
Faire un court bouillon en mettant à bouillir dans une casserole d'eau : du thym, du persil, 1 clou de girofle, 2 oignons en rondelles, 3 cives hachées, un morceau de piment, sel et poivre.
Découper 1 kg de poisson en gros morceaux, les frotter au citron vert et l'ajouter au bouillon.
Laisser bouillir 15 minutes.
Au moment de servir, ajouter du jus de citron et de l'ail haché.
:: Rougaille